■会席 (2010/05/22)

 法事で会席料理を食べる。会席料理は味もさることながら、その盛りつけを視覚的に楽しむこともできるし、何より量が少ないので小食の筆者にはタイヘン有り難い。今回は九品目コースである。普段コッペパンを常食としている筆者にとって、今回の贅を尽くした昼食は大変美味であった・・・

 ヽ(´ー`)ノ

 (いかん、このページ制作していてヨダレが出てきてしまった・・・)

前菜
粽寿司、サーモン、桜桃、生ハム、ピータン凝り、枝豆、筍真薯、ミモレットチーズ、うるか和え、長芋。一見さくらんぼのように見えているが実は違う食材である、というところがマニアックだ。

お椀
鮎魚女葛打ち、ひさご豆腐、梅肉、翡翠麺、針葱、木の芽。

造り
旬の鮮魚。

蒸し物
薄蒸し、フカヒレ飴、百合根、栗麸、椎茸、三つ葉。

焼物
イサキ袖庵焼、エリンギ、マコモ茸、朴葉包み。

煮物
丸茄子、車海老、生湯葉、スナックピース、おろし飴、浅葱。

揚げ物
穴子南蛮揚、小茗荷、天豆。

食事
山芋そば。

甘味
和菓子。

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